冷製牛タンのマリネ　￥400

特製塩ダシで和牛のタンをじっくり煮ました。
オニオンソース、ヴァージンオリーブオイルで軽くマリネし、ケッパーベリーと共にいただく...。
右手に牛タン、左手にビールでこの8月は決まり☆

夏野菜のグリル　￥650

パプリカ、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、白ネギ、トマト、鶏ササミ．．．
鉄板で素焼きにした野菜は旨味倍増！
ビール、カヴァ、シェリー、ワイン・・・何と合わせても相性抜群★

和牛のローストビーフ　〜ハニーマスタード添え〜　￥500

系列店のチャンピオンから、A5ランクの和牛を仕入れました！
特製ハニーマスタードとのハーモニーは最高です。
他店のものと食べ比べる価値ありですな。
夏の赤ワインにもピッタリです☆

マグロのカルパッチョ　￥600

この夏にぴったりのカルパッチョをご用意しました！
珍しい、マグロのこめかみの部分を使っています。
中トロに似た柔らかく脂ののった身は絶品です☆
夏だけの限定メニューです。

ガンバ焼き　￥580

甘エビをガーリックオイルで香ばしく♪
バケットと一緒にぜひどうぞ。

あさりとキャベツのショートパスタ　￥530

魚介のオリジナルブイヨンを使った当店自慢の一品です☆
今がチャンス！

マッシュルーム陶板焼　￥600

一度食べたら止まらない！

18番人気NO.1「マッシュルームの陶板焼き」は、

ご当地マドリッドの味を恵比寿で再現！

ハフハフ言いながらお熱いうちに召し上がれ！

ビール、ワインの相性はバッチリです。

お皿に残ったガーリックオイルをパンにつけて最後まで楽しめます。

生ハムMIX　￥980

スペイン原産イベリコ豚の生ハム、

その中でもハモンイベリコ最高級品とも言われる

「ベジョータ」イタリア フリウリ州サンダニエーレに

伝わる生ハム職人の技と、サンダニエーレのミクロクリーマと

呼ばれる気候だけが熟成できる生ハムです。

この二つをお楽しみいただける盛り合わせです。